闻臭吃香，果中帝王，榴莲——“谜”一样的存在。

有人欲罢不能，有人退避三舍，市面上关于榴莲的“谣言”也不少，今天就来给榴莲翻翻案。

谣言1：榴莲配酒有生命危险

榴莲属于含硫化物比较高的水果，会抑制乙醛脱氢酶的活性，降低身体对酒精的代谢。但这种影响程度是有限的，实际生活中并没有相关的案例和研究来证明适量吃榴莲配酒会有生命危险。正常适量饮酒和吃榴莲不会有生命危险。

谣言2：榴莲加牛奶会中毒

起因是一个传闻：有一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝了牛奶，导致咖啡因中毒血压飙升，最终猝死。实际上，牛奶和榴莲一起并不会产生咖啡因，也不会导致咖啡因中毒。不然怎么会有榴莲牛奶、榴莲千层这些好吃的？！

谣言3：1个榴莲等于3只鸡

意思是“一个榴莲的营养等同于三只鸡”。一个是水果一个是肉类，二者的营养不能相提并论。如鸡的脂肪、蛋白质等成分都高于榴莲。热量上倒是可能会符合“ 1 个榴莲 3 只鸡”的说法。

谣言4：有酒味的榴莲不能吃

如果出现类似米酒的微醺味，是榴莲无氧呼吸后产生了发酵现象，糖类物质转化为酒精，不影响食用，风味会更醇厚（类似熟透的荔枝、香蕉）。

但是如果是浓烈刺鼻酒精味，类似烈酒、醋酸，盖过果香，这是过度发酵导致细菌大量繁殖，果肉已腐败变质，食用可能引发腹泻或食物中毒。

吃的时候注意分辨是否变质。开包的榴莲如果没吃完，用食品保鲜袋密封好，冷藏或冷冻保存，可以延长保鲜时间。

保鲜袋注意选择食品级的，才能直接接触食物。加上榴莲的特殊气味，密封性要好，防止串味。乐膜包食品密封袋，经过SGS食品级安全认证，可放心使用。双链条设计让其密封性更好，能有效隔绝空气和湿气，防止串味和变质。

还添加了抗菌锌离子，抑菌率达99.99%，能抑制导致食物腐败的微生物的生长繁殖，帮助抵御冰箱中的嗜冷菌，延长食物保鲜时间。

袋中可垫一张厨房纸吸水，避免果肉潮湿软烂。冷藏保存温度保持在 4℃左右，能存放2-3天。

冷冻保存同样用密封袋封好，放一个月都不会坏的。而且口感绵软得跟冰淇淋一样。

今年的榴莲价格整体有所下降，爱吃榴莲的有福了！

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